Tapizando Sillas

Strudel

Ingredientes:

• 3 Tazas de harina
• 2 Cucharaditas de polvo de hornear
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas de aceite
• 1 Cucharadita de vinagre
• 1 Pizca de sal
• 1 Taza de leche
• ½ Taza de pasas
• ½ Taza de nueces
• 6 Manzanas
• 3 Cucharaditas de canela en polvo
• 2 Cucharadas colmadas de mantequilla o margarina
• Azúcar granulada

Preparación:

• Preparar una masa con la harina, polvos de hornear, huevo, sal, aceite y vinagre.
• Unir bien, agregando pequeñas cantidades de leche.
• Uslerear dejando dos rectángulos de masa muy delgada.
• Cubrir cada rectángulo con manzana picada fina, nueces picadas, pasas y trocitos de mantequilla.
• Espolvorear con canela ya abundante azúcar granulada.
• Enrollar, pegar los bordes y doblar los extremos.
• Poner en fuente enmantequillada y cocinar a fuego moderado.
• Cuando comience a dorar bañar con una mezcla preparada con leche, canela y mantequilla.

El mate

Alguna vez hablaste con un extrajero y te pregunto que es el mate? y vos no sabes como explicarlo?...aca te dejo una explicacion

El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca.
Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed.
Es más bien una costumbre, como rascarse.
El mate es exactamente lo contrario que la televisión: te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo.
Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es 'hola' y la segunda: '¿unos mates?'.
Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres. Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros.
Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o se drogan.
Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara.
Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar.
En verano y en invierno.
Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos; los buenos y los malos.
Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme cuando un esquenuncito de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo.
Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón.
Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza: '¿Dulce o amargo?'. El otro responde:
'Como tomes vos'.
Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba. La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre. Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene y te da.
La yerba no se le niega a nadie.
Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular.
Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres.
Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos.
No es casualidad. No es porque sí.
El día que un chico pone la pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es que ha descubierto que tiene alma.
El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores...
Es la solidaridad de bancar esos mates lavados porque la charla es buena. Es querible la compañía.
Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y es la sinceridad para decir: ¡Basta, cambiá la yerba!'.
Es el compañerismo hecho momento.
Es la sensibilidad al agua hirviendo.
Es el cariño para preguntar, estúpidamente, '¿está caliente, no?'.
Es la modestia de quien ceba el mejor mate.
Es la generosidad de dar hasta el final.
Es la hospitalidad de la invitación.
Es la justicia de uno por uno.
Es la obligación de decir 'gracias', al menos una vez al día.
Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.
¿TE SENTISTE INCLUÍDO?....
y bue...ahora me voy a poner la pava....alguno quiere un mate??

Dia de Jardin

Receta brujeril para: Asuntos del pasado

Me preguntaban el otro día que hacer con las fotos o cosas de los ex por ej. de momentos y personas que ya no están compartiendo nuestra vida, y esto no quiere decir que estén muertos, aunque muchas veces quisiéramos tener una varita mágica y borrar de un plumazo todo aquello o a todos esos...

Receta

Botellitas de perfume
Música (el cassete o el CD)
Fotos
Libros
Servilletas (hay personas que guardan esas cosas)
Flores secas
Cabello (obviamente de la persona en cuestión)
Ropa (interior o exterior)
Cartas
Angustias y no tanto
Finalmente recuerdos...

Juntar todo eso, exorcizar y conjurar (decretar) que nunca mas juntaremos tanta porquería, que esas cosas como por ej. una foto tenga un duplicado, una con y otra sin el o ella así evitaremos esos feos recortes o agujeros de nuestra imagen que generalmente terminan con algo de esa persona en cuestión, como por ej. un brazo por detrás de nuestros hombros( o algo mas) y así esa bella foto de nuestra graduación no estará contaminada.
La música es un tema aparte, generalmente uno cuando esta enamorado comparte esos gustos y termina escuchando melodías que uno nunca jamás en su perra vida pensó escuchar como por ej.: a Gloria Gainor y su versión en castellano cantada por Roberto Flores!!!
La contra para eso es escuchar música en japonés, esos son expertos en cantar cosas que ni ellos entienden...
El perfume es algo complicado, muchas veces caminamos por la calle y nos parece oler el famoso aroma, que ahora nos huele a mierda, para eso es necesario entrenar el olfato, y meter en la memoria olfativa algún aroma diferente.
En casos extremos puedo aconsejar oler amoniacloro todos los días en ayunas por un lapso de un minuto, todos los días durante una semana. En siete días no olerás absolutamente nada, ya que tu olfato estará perdido irremediablemente. Todo será inoloro y a lo mas parecerás un hospital ambulante, ahora tu serás inolvidable.
Los libros puedes donarlos a un colegio e incrementar de esta forma su biblioteca. Exceptuando los de sexo, obviamente. A estos puedes llevarlos a un hogar de ancianos para que los pobrecitos modernicen ciertas técnicas y recuerden las olvidadas.
La ropa interior puede ser subastada por e-Bay, he sabido que pagan fortunas por enaguas usadas!!!
El dinero recaudado puedes utilizarlo para organizar una pequeña fiestecita con tus amigos/as.
El cabello... los nazis hacían almohadas pero para esto deberías haber juntado toneladas y además el hecho de poner tu cabeza sobre una almohada rellena por el cabello de tu ex podría influir seriamente en tus sueños transformándolos en pesadillas... nuevamente.
Lo mejor seria confeccionar un muñeco vudú -aquí puedes usar la cara de tu ex que cortaras previamente de alguna vieja y ahora espantosa fotografía.
El cuerpo del muñequito puedes confeccionarlo con esas servilletas (o cartas) con mensajes tan estúpidos que se te ocurrían en aquellos momentos. Frases como "Eres mi único amor y sin ti me muero", "Papucho te extraño mucho!!!!" o el clásico "Te amo", etc...
Juntas todo eso, al tenerlo frente a ti, le dices todo aquello que alguna vez quisiste decir. Una vez echo esto, aplicar fuego a discreción cosa de no quemar la casa y observa detenidamente la mugre que queda. Eso asócialo con su imagen y así lograras darte cuenta que a la mugre se la tira a la basura. Listo el pollo!!! Nadie se acuerda de la mugre, basura tiramos todos los días y no llevamos registro alguno de ello. ¿Que tiraste la semana pasada?
Las angustias (mi vecino tenia un perro que se llamaba Angustia): debemos saber algo al respecto de este estado; la persona angustiada es una persona latosa y deprimente, sin vida, triste, apagada, fomeeeee, si estamos en un proceso de renovación debemos ser todo lo contrario, ya que una cosa llama a la otra, si queremos un nuevo amor no queremos tener a nuestro lado a un tipo/a que este en ese mismo estado, por lo tanto esa imagen deprimente y sufriente atraerá sin duda a alguien igual, sonrieeee, brilla, muéstrale al mundo el ser maravilloso que tienes dentro, no dejes que el pasado te robe la alegría.
Y con los recuerdos has lo mismo, crea unos nuevos, dedícate a diseñar tu futuro, imagina cosas y atrévete a llevarlas a cabo... alguna vez quisiste ir de viaje y caminar por algún paraje ideal?... como sabes, quizás en ese lugar y en ese preciso momento este allí esa persona que tu necesitas y que será el antídoto perfecto para sanar de esa enfermedad llamada "ex".

Torta

Ingredientes:

• 1/4 kg. de azúcar flor (azúcar impalpable)
• 1/4 kg. de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1/4 de margarina
• 4 cucharadas de leche
• 6 huevos

Relleno y Decorado:

• 1/2 kg. Dulce de leche con chocolate
• 1/2 litro Crema Chantilly
• Salsa de chocolate y de frutilla
• Durazno en almíbar
• Ralladura de coco y de chocolate

Preparación:

• Batir la margarina con el azúcar flor hasta dejarla cremosa.
• Agregar las yemas una a una.
• Cernir la harina junto con los polvos de hornear, incorporar a la mezcla anterior por cucharadas alternando con la leche.
• Mezclar suavemente con movimientos envolventes.
• Agregar finalmente las claras batidas a nieve.
• Enmantequille un molde, vacíe el batido y lleve a horno precalentado a temperatura regular.
• Cocinar hasta que al probar con un mondadientes salga seco.
• Retirar, desmolda y dejar enfriar.
• Una vez listo el bizcochuelo lo cortamos transversalmente y lo rellenamos con dulce de leche y con chocolate.
• Podemos mojar la parte superior de la torta con un poco de salsa de frutilla.
• Para decorar cubrimos la torta de crema chantilly y ralladura de coco.
• En la parte superior podemos colocar ralladura de chocolate.
• Hacemos un copo de crema con un trozo de durazno en el centro de la torta y con la salsa de chocolate dibujamos líneas hacia los costados como si se tratase de rayos que parten del centro hacia afuera y caen por los costados de la torta.
• Vamos decorando tanto la parte superior como los costados con copitos de crema a los cuales les colocamos trocitos de durazno en almíbar

Pan

Ingredientes:

• 2 kilos de harina
• 1 taza derretida de grasa (Manteca en Chile)
• 700 ml. de agua tibia
• 2 a 3 cucharadas grandes de levadura disuelta en los 700 ml. de agua tibia
• Sal a gusto

Preparación:

• Mezclar la levadura en el agua tibia y dejar que suba hasta que este bien espumosa.
• En la harina hace un espacio en el medio, tipo volcán, y colocar allí la levadura, la grasa derretida y agregar la sal.
• Mezclar los ingredientes y amasar hasta que la masa quede sueva y manejable.
• Cocinar de 40 a 50 minutos a fuego medio bajo, dándolo vueltas para que valla dorando.

Queso Cabeza

Para este Queso de cabeza de chancho vamos a necesitar una cabeza de chancho, si, ¿Se lo imagino?
El resto de los ingredientes son mas que nada aliños varios como orégano, merken, ajo, cebolla y/o cebolla de verdeo (cebollín), morrones (pimentón), pimienta, sal.
La cosa no es tan difícil como puede parecer, lo primero que hice fue echar a cocer la cabeza entera con agua y algunos aliños para poder aflojar un poco la carne y la grasa. La deje un buen rato, no controle los tiempos pero digamos que ala media hora intente comenzar a cortar pedazos de la cabeza.
Comencé a cortar trozos grandes que luego fui cortando en trozos más pequeños mientras el resto de la cabeza seguía cociéndose y desgrasándose.
Pele toda la cabeza lo mas que pude, la cocción no fue por reloj sino por ojo y fui viendo que se reduzca de forma considerable la grasa. Luego fui incorporando las cebollas, morrones, , ajo, aliños y cocine durante un buen rato mas.
La cocción abra sido alrededor de dos horas, no mucho mas.
Volqué la cocción en un recipiente para darle la forma final. Para esto utilicé un frasco de plástico en el que guardaba yerba mate. Aplaste bien el contenido y quite lo mas que pude el liquido sobrante, grasa que guarde para hacer pan en otro momento. Deje los trocitos de cuerito, la carne y los demás ingredientes formando un pan lo mas compacto posible.
Luego lo guardamos en la heladera para que se enfríe. Al otro día lo desmoldamos y lo cortamos en trocitos para hacerlo desaparecer.